Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico di Vignedileo nasce da uve Verdicchio nella zona classica della denominazione marchigiana. Vignedileo è il marchio della Società Agricola Tre Castelli, a Staffolo.
La scheda generale del produttore descrive pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio.
Profilo organolettico generale — sintesi delle note del produttore: paglierino brillante con riflessi verdi; profumi floreali, biancospino, tiglio e un lieve richiamo all’anice. Il palato è asciutto e fruttato, con una chiusura minerale.
Servizio e abbinamenti suggeriti dal produttore: 12–14 °C, con antipasti, primi delicati e pesce.
Fonte: Vignedileo, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico: https://www.vignedileo.it/it/prodotti/vini/verdicchio.html
Annata di riferimento: 2025.
Fonte annata corrente: https://www.shop-vignedileo.com/prodotto/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico/
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