La Pietra è lo Chardonnay Toscana IGT delle Tenute del Cabreo, Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. È un bianco nato dall’idea di interpretare lo Chardonnay attraverso la vinificazione e la maturazione in legno.
Profilo generale — sintesi delle schede del produttore: note floreali, agrumate ed erbacee incontrano richiami al miele e alla tostatura; il sorso è avvolgente, armonioso e persistente.
Consigli di abbinamento della redazione: pesce al forno, carni bianche in salsa o formaggi di media stagionatura.
Fonti: Folonari, schede della cuvée La Pietra: https://www.tenutefolonari.com/wp-content/uploads/2022/01/la-pietra-2021-1.pdf ; https://www.tenutefolonari.com/wp-content/uploads/2022/01/LA-PIETRA-2022-1.pdf
Annata di riferimento: 2023. Fonte: https://shop.tenutefolonari.com/at/eur/it/categorie/supertuscan
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