Cavallo delle Fate di Tasca d’Almerita è un bianco Sicilia DOC da uve Grillo della Tenuta Regaleali. Il nome richiama il grillo delle fiabe, immaginato come il cavallo delle fate.
Nella presentazione del produttore, la raccolta in momenti diversi ricerca l’incontro tra freschezza e ricchezza del sorso: una parte delle uve viene raccolta prima, mentre la successiva contribuisce al corpo del vino. Il profilo generale della cuvée è aromatico e articolato.
Consigli di abbinamento della redazione: risotti di mare, pesce al forno o primi piatti leggeri.
Fonte: presentazione della cuvée Cavallo delle Fate, Tasca d’Almerita: https://tascadalmerita.it/vini/tenuta-regaleali-cavallo-delle-fate/
Annata di riferimento: 2025.
Fonte annata corrente: https://shop.tascadalmerita.it/products/cavallo-delle-fate-2025
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