Contrada Rampante 2021 di Tenuta Tascante, Tasca d’Almerita, è un Etna Rosso DOC da Nerello Mascalese. Proviene dal versante nord dell’Etna, nel territorio di Castiglione di Sicilia, da vigneti su suoli vulcanici a circa 740 metri di altitudine.
Vinificazione e affinamento: fermentazione in rosso in acciaio, con malolattica completa; maturazione per dodici mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.
Profilo organolettico — sintesi delle note del produttore per il 2021: il frutto lascia spazio a richiami terrosi e di sottobosco; al palato emergono sapidità, ricchezza e un tannino intenso.
Servizio e abbinamenti suggeriti dal produttore: 16–18 °C, con coniglio stufato, carni rosse, verdure in agrodolce o formaggi stagionati.
Bottiglia da 750 ml. Contiene solfiti.
Fonti tecniche: Tasca d’Almerita, Contrada Rampante, vendemmia 2021: https://tascadalmerita.it/vini/tenuta-tascante-contrada-rampante/ ; scheda di vendita del produttore: https://shop.tascadalmerita.it/products/contrada-rampante-2021
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.