Nozzole è il Chianti Classico DOCG della Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, da uve Sangiovese delle colline di Greve in Chianti.
La lavorazione generale descritta dal produttore comprende vinificazione in acciaio, maturazione in rovere e affinamento in bottiglia.
Profilo organolettico generale — sintesi delle note del produttore: frutta matura e ciliegia, un sorso ampio e tannini equilibrati che accompagnano un finale persistente.
Consigli di abbinamento della redazione: carni alla griglia, bistecca alla fiorentina o piatti al ragù.
Fonti: Folonari, Nozzole Chianti Classico DOCG: https://www.tenutefolonari.com/vini/nozzole-chianti-classico-docg/ ; scheda generale: https://www.tenutefolonari.com/wp-content/uploads/2018/05/Nozzole-Chianti-Classico.pdf
Annata di riferimento: 2023. Fonte: https://shop.tenutefolonari.com/it/eur/it/prodotti/nozzole-chianti-classico-docg-2023
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