mixology


 


VANILLA  SKY – 7,00 €

Rosso Antico – Prosecco Riondo extra dry Doc –  succo di pompelmo –  sciroppo homemade alla vaniglia

Aperitivo poco alcolico e gradevole, dalle note dolci di ciliegia e vaniglia contemperate dal pompelmo. Ingrediente principale è il Rosso Antico, famoso vino aromatizzato prodotto in Emilia-Romagna e molto in voga negli anni ‘60/’70.


MEDITERRANEO – 7,00 €

Chinotto e Bergamotto Quaglia – Mirto – Select – Tonica Fever Tree Mediterranea

Uno Spritz dai sapori prettamente nostrani: le noti dolci e agrumate la fanno da padrone ma vengono equilibrate dalle erbe amare e dalla leggera nota amaricante della tonica.


GRAPE NEGRONI – 9,00 €

Gin Gvine – Porto – Campari Bitter

Un omaggio della mixology all’uva e al mondo del vino. Un gin distillato da mosto di Ugni Blanc (vitigno con cui si produce il cognac), il noto vino liquoroso portoghese a sostituire il Vermouth e l’eterno mito del Campari.


SPICY SOUR – 7,00 €

Vodka infusa al peperoncino – sciroppo di cannella homemade – succo di limone – albume Versione piccante e speziata di un classico sour. L’equilibrio tra peperoncino e cannella lo rende adatto a qualsiasi palato.


ZAPATA – 9,00 €

Mezcal – sciroppo agave e arancia  – spremuta di limone – crusta di sale rosso delle hawaii

In Messico un famoso proverbio dice: PARA TODO MAL MEZCAL Y PARA TODO BIEN… TAMBIEN! Date retta a loro, questo parente del Tequila vi saprà far scordare tutti i mali o… brindare per tutte le cose belle della vita.


SHERAZAD – 7,00 €

Vodka Belekaya – sciroppo di gelsomino e sambuco – lime – franciacorta

Drink delicato e fresco, gradevole al palato, per chi vuole osare ma non troppo. pre-dinner caratterizzato dai profumi floreali, si ispira ai racconti della principessa Sherazad ne Le mille e una notte.


SOGNO ITALIANO – 8,00 €

Grappa Barricata – Martini Riserva Rubino – Cynar – Galliano – Bitter mandarino e arancia

Un inno al Bel paese e ai suoi prodotti. Un drink complesso, con uno spettro di sapori molto ampio, un retrogusto dolciastro che porta il sorso a durare nel tempo.  Non lasciatevi spaventare dagli ingredienti e gustatevi il suo carattere unico e inimitabile.


L’ANTICO LOCALE – 8,00 €

Bourbon Jim Beam – Scotch Ardbeg- Rabarbaro Zucca – Sciroppo di orzata – angostura 

La nostra rivisitazione dell’OLD FASHIONED. Lo sciroppo d’orzata prende il posto della zolletta di zucchero, donando note ammandorlate che vanno a fondersi alla perfezione a quelle affumicate del whisky e del rabarbaro.


BERRY PEPPER MULE – 8,00 €

Gin infuso ai frutti rossi e pepe – lime – ginger beer

Il nome dice già tutto. Scordatevi il classico moscow mule e lasciatevi inebriare da questo mix di spezie e frutta rossa, che delizierà il vostro palato.


FALLING LEAF – 8,00 €

Rum Matusalem 7 – sciroppo d’acero – limone – Frangelico – albume – soda – angostura

Immaginatevi un pancake, ora aggiungete del rum scuro, la cremosità dell’albume e il gioco è fatto. Questo drink riscalderà le vostre giornate nei migliori dei modi!


 

*puoi comunque chiedere il tuo cocktail al personale di sala, i nostri barman sapranno esaudire le tue richieste.

*se vuoi puoi scegliere un prodotto maggiormente di tuo gusto dalla lista dei distillati presenti sul menù con una maggiorazione.