Menu Primavera Estate 2025

PASTE FATTE IN CASA

Fettuccina Homemade alle Vongole

Fettuccina fatta a mano, trafilata in bronzo, con vongole fresche, aglio e prezzemolo.

Cottura: Salto in padella

Freschezza: **** | Morbidezza: **** | Corpo: ***

Prezzo: 17,00 Euro

Allergeni: 1, 14

Pasta Homemade con Zucchine alla Scapece

Casarecce trafilate in bronzo, zucchine marinate alla scapece, menta e formaggio vegano.

Cottura: Salto in padella

Freschezza: **** | Morbidezza: *** | Corpo: ***

Prezzo: 14,00 Euro

Allergeni: 1, 7

Casarecce alle Cozze

Casarecce trafilate in bronzo, cozze fresche, stracciatella e pomodorini confit.

Cottura: Salto in padella

Freschezza: *** | Morbidezza: *** | Corpo: ****

Prezzo: 17,00 Euro

Allergeni: 1, 4, 7

I Classici della Cucina Romana

Cacio e Pepe, Carbonara, Gricia, Amatriciana, Norcina.

Cottura: Salto in padella

Freschezza: *** | Morbidezza: *** | Corpo: ****

Prezzo: 13,00 Euro

Allergeni: 1, 3, 7

PINSE ROMANE

Blondi

Pinsa bianca con olio extravergine, sale Maldon e rosmarino.

Cottura: Forno

Freschezza: **** | Morbidezza: *** | Corpo: ***

Prezzo: 8,00 Euro

Allergeni: 1

Margherita DOP

Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala campana DOP.

Cottura: Forno

Freschezza: **** | Morbidezza: *** | Corpo: ***

Prezzo: 12,00 Euro

Allergeni: 1, 7

Ortolana

Fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni grigliati e rucola.

Cottura: Forno

Freschezza: **** | Morbidezza: *** | Corpo: ***

Prezzo: 13,00 Euro

Allergeni: 1, 7

Calabrese

Fior di latte, ’nduja, pomodorini e cipolla rossa di Tropea.

Cottura: Forno

Freschezza: *** | Morbidezza: *** | Corpo: ****

Prezzo: 14,00 Euro

Allergeni: 1, 7

Fiore e Alici

Crema di fiore di zucca, mozzarella, alici del Cantabrico.

Cottura: Forno

Freschezza: *** | Morbidezza: *** | Corpo: ****

Prezzo: 14,00 Euro

Allergeni: 1, 4, 7

Margherita Portolana

Pomodoro, fior di latte, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche.

Cottura: Forno

Freschezza: *** | Morbidezza: *** | Corpo: ****

Prezzo: 13,00 Euro

Allergeni: 1, 4, 7

Variazione Vegana

Pomodorini confit, capperi, aglio arrostitto e prezzemolo.

Cottura: Forno

Freschezza: **** | Morbidezza: *** | Corpo: ***

Prezzo: 12,00 Euro

Allergeni: