iLocale

Bistrot & Gourmet

La nostra cucina

La buona cucina è sempre quella della mamma, da questo pensiero ricerchiamo i nostri prodotti intorno a noi per garentire freschezza e qualità che il nostro territorio ci offre. Partendo da questo concetto offriamo la nostra ricerca al vostro palato per stimolarlo con sapori conosciuti ma rielaborati in chiave locale, i nostri Chef sono sempre alla ricerca del buono e del bello che accompagna il nostro nuovo pensiero

di cucina.Ogni giorno proponiamo piatti diversi sulla nostra lavagna.

I PIATTI DEL GIORNO10 Ottobre 2018Antipasto ilocale: involtino di spigola con patate, zucchine e crema patateBusiata con pesce spada, tonno e pesto mandorleTrancio di salmone in crosta di mandorle

Dalla sapienza della nonna sono nati il pane e la pasta che serviamo; Derivano dalle esperienze contadine marchigiane,con un sapore di altri tempi.Portata avanti dagli chef la tradizione del "fatto in casa" viene rielaborata in chiave moderna

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